列巴是什么,列巴为什么那么干硬

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  • 来源:万财影视

相信去过哈尔滨旅游过的人们,一定熟悉叫做大列巴的东西,这实际上就是面包,只是因为这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味,而列巴是俄语面包的音译,最早原本属于俄罗斯的特产。

时光推移,因为历史和时间的关系,列巴由俄罗斯传来,如今在哈尔滨为一绝。不仅在哈尔滨,包括内蒙古北部,黑龙江北部边境地区,很多地方都有制作和食用列巴的习俗。

面包是俄国重要的主食,俄罗斯礼宾传统为奉上面包与盐欢迎客人,这样的传统在很大程度上也影响到了传播,曾经有很多来自俄罗斯的人们生活在东北部地区,如今在这里依旧有俄罗斯族,实际上也就是最初的俄罗斯早移民,人来了,也带来了这种食品的食用方法。

大列巴体现了中西文化之融合,主要是因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。其中哈尔滨的秋林大列巴面包。它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,膨松程度比一般的面包要厚重些。

无论是待客还是送礼,这种列巴都成为人们手中常备的礼品,当你拎在手里沉甸甸的,大列巴”历经百年仍旧满城飘香。虽然说从最初的外来物品,到最后变成了盛名在外的中国特产,这种转变无形中也是文化与历史的变迁。

总而言之,列巴的转变,不仅只是名称被人们熟知,更是一种象征,一种文化,更是这个城市历史的见证和承载。如果你旅行到了东北,这种已经成为当地口碑的特产代表,或许你应该也尝尝。



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